Det kanske inte är en slump att valnötter ser ut som mini-hjärnor. De innehåller nämligen många nyttigheter för hjärnan. Förutom omega 3, järn, B- och E-vitamin, innehåller de bl.a. tryptofan, en aminosyra som ökar halten seretonin i hjärnan. De har därmed en lugnande och humör-höjande effekt.

Valnötter och mörk choklad har varit mitt godis detta året. Tänker att de boostar min hjärna, som inte alltid fungerar som jag önskar.

Här är mitt tips på bästa, goda, nyttiga och enkla julgodiset:

• Smält mörk (70 %) choklad i vattenbad.
• Doppa valnötshalvorna och lägg dem på bakplåtspapper.
• Strö över lite flingsalt.
  Låt stå tills chokladen stelnat. Färdigt! Smarrigt!

Orkar man inte smälta och fixa kan man bara lägga valnötterna i en skål och chokladen i en annan. Det smakar lika gott!